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Qué (quién) es leche de canela - definición
La gota de leche; Gota de leche; Gota de Leche (España); La Gota de Leche
Resultados encontrados: 72152
leche de canela
term. comp.
Aceite de canela disuelto en vino.
Mercè Canela
ESCRITORA Y TRADUCTORA ESPAÑOLA
Merce Canela
Mercè Canela i Garayoa (San Guim de Freixanet, la Segarra, 1956) escritora y traductora española.
Torre de Isla Canela
BIEN DE INTERÉS CULTURAL
Torre de Canela; Torre de isla canela
| tipo_división_administrativa = Comunidad Autónoma
Leche homogeneizada
leche pasteurizada que se ha tratado mecánicamente para reducir y emulsionar las partículas grasas de forma que no se pueda separar la crema y las proteínas sean más digestibles.
Homogeneización de la leche
La homogeneización consiste en pulverizar la leche entera haciéndola pasar a presión a través de pequeñas boquillas; el tamaño de los glóbulos de grasa se reduce hasta un tamaño en el que la crema ya no se separa. A ello se debe que en la «leche homogeneizada» (la que fue procesada de esta forma) no se produzca tan fácilmente esa capa de crema.
Leche descremada
leche de la cual se ha eliminado la grasa. Con la nata se elimina la mayor parte de la vitamina A, aunque se conservan el resto de los nutrientes. Está disponible en forma de leche desnatada líquida, leche desnatada reforzada, leche en polvo sin grasa y una forma de suero de leche.
Leche descremada
La leche descremada o desnatada es la leche a la que se le ha eliminado la grasa mediante centrifugado. Con la grasa extraída se hace crema de leche (o nata) y mantequilla.
Leche de almendras
ALIMENTO LÍQUIDO ELABORADO A PARTIR DE ALMENDRAS
Amygdalate; Leche de almendras; Bebida de almendra
emulsión simple de almendras dulces
Producto fermentado de la leche
PRODUCTO LÁCTEO PROCEDENTE DE LOS CULTIVOS LÁCTICOS DEBIDO A LA ACCIÓN DE LAS BACTERIAS DEL ÁCIDO LÁCTICO
Leche fermentada; Productos fermentados de la leche; Leche cultivada
Los productos fermentados de la leche, denominados también lácteos fermentados, son productos lácteos procedentes de los cultivos lácticos debido a la acción de las bacterias del ácido láctico (Lactobacillales) tales como los Lactobacillus, Lactococcus, y el Leuconostoc. El proceso de fermentación incrementa la vida útil y de consumo del lácteo, mejorando la digestibilidad del mismo frente a la leche.
Leche de almendra
ALIMENTO LÍQUIDO ELABORADO A PARTIR DE ALMENDRAS
Amygdalate; Leche de almendras; Bebida de almendra
La leche o bebida de almendras es un alimento líquido elaborado a partir de almendras molidas ─o pasta de almendras─ y agua. Es consumida tanto pura como utilizada de ingrediente en recetas de cocina.
Wikipedia
Gota de Leche
Gota de Leche fue el nombre dado a las instituciones creadas para remediar los problemas de desnutrición y alta mortalidad infantil en aquellas familias que no podían permitirse el lujo de tener nodriza, y cuyas madres no podían dar de mamar. Surgieron a finales del siglo XIX. La idea original de «las gotas de leche» procedía de Francia, donde el médico León Dufour había creado la primera Gota de Leche en 1894.[1]
